Description
– Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
– eine Alternative zu Kartoffeln
– empfohlen für Desserts
Kartoffelwolf (Ipomoea batatas (L. Poir.) auch bekannt als süß Kartoffel, Süßkartoffel, Patat oder Kūmara ist eine aus Mittel- und Südamerika stammende mehrjährige Art. Sie wird auf der ganzen Welt eifrig angebaut, wächst am häufigsten in der tropischen Zone und kam dank der Expeditionen von Christoph Kolumbus nach Europa in freier Wildbahn nicht zu finden.
, eine sukkulente, kegelförmige Knolle von großem Nutzwert. Je nach Sorte kommt sie in den Farben gelb, rot, braun, beige, weiß, orange und violett vor. Sie ist eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, Carotin, B-Vitamine, Vitamin C, sowie Eisen, Magnesium, Calcium und Kalium.
Süßkartoffeln werden von vielen kulinarisch verwendet Wege. Sie funktionieren als Alternative zu Kartoffeln, als Püree oder Pommes. Sie können gebacken, gebraten, gedünstet oder traditionell zubereitet und zu Desserts und süßen Snacks hinzugefügt werden.
EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern
Weiße Süßkartoffeln werden in ein Netz gewickelt.
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